祁同伟得知此事后，怒不可遏。他和小李等人迅速收集证据，向相关部门举报这些不法商贩。同时，他们通过各种渠道发布声明，提醒消费者注意辨别真伪，并加强了产品的防伪措施。在与不法商贩斗争的过程中，祁同伟深刻体会到品牌保护的重要性，他决定加大品牌建设的力度，提高产品的辨识度和市场竞争力。
为了进一步拓展市场，祁同伟带领村民们参加各类农产品展销会和特色养殖行业峰会。在展销会上，青山村的产品吸引了众多商家和消费者的关注，但也面临着激烈的竞争。一些大型养殖企业凭借雄厚的资金和成熟的市场渠道，对青山村的产品形成了巨大的压力。
“同伟，这些大企业的产品种类多、价格低，咱们怎么和他们竞争啊？”一位村民沮丧地说道。
祁同伟沉思片刻，说：“咱们不能和他们拼规模和价格，要突出咱们产品的特色和品质。咱们是绿色、生态养殖，这就是咱们的优势。”于是，祁同伟和村民们在展销会上重点宣传青山村的养殖理念和生态环境，邀请消费者现场品尝和体验。通过这种方式，青山村的产品逐渐在市场上站稳了脚跟，赢得了越来越多消费者的认可和信赖。
在鸟蛋培育和特色养殖项目逐渐走上正轨后，祁同伟又把目光投向了另一个传统农产品——芥菜疙瘩。他发现，虽然芥菜疙瘩在当地种植历史悠久，但一直没有形成规模化、产业化的发展模式。祁同伟认为，通过现代化的种植技术和加工工艺，可以将芥菜疙瘩打造成村子的又一个特色产业。
祁同伟组织村民们进行了土地流转，集中了大片土地用于芥菜疙瘩的种植。他引进了优良的芥菜疙瘩品种，并邀请农业专家进行种植技术指导。在种植过程中，村民们严格按照绿色、有机的标准进行管理，确保芥菜疙瘩的品质。
芥菜疙瘩成熟后，祁同伟又带领村民们建设了加工厂，将芥菜疙瘩加工成各种美味的咸菜、酱菜等产品。为了提高产品的附加值，他们还设计了精美的包装，注册了自己的品牌。通过电商平台和线下渠道，青山村的芥菜疙瘩加工产品迅速推向市场，受到了广大消费者的喜爱。
然而，随着芥菜疙瘩产业的发展，新的问题又出现了。由于芥菜疙瘩的种植和加工需要大量的劳动力，村子里的劳动力资源开始紧张。一些年轻人为了获得更高的收入，纷纷前往城市打工，导致村子里的劳动力短缺问题更加严重。
祁同伟意识到，要解决劳动力短缺问题，必须提高农业生产的机械化和自动化水平。